Matsalen fick fint restaurangpris

Uppdaterat 2010-03-09 00:48. Publicerat 2010-03-08 17:27

Matsalen på Grand Hôtel i Stockholm har utsetts till Sverige bästa restaurang av restaurangguiden White Guide. Matsalen drivs av Mathias Dahlgren och han fick ta emot sitt pris vid en ceremoni på måndagen.

White Guide testar årligen omkring 500 svenska restauranger. Förstapristagaren Matsalen fick dela äran med Oaxen Krog på Hölö och trea blev Kock & Vin i Göteborg. Alla tog priser i klassen Bästa totalupplevelse. Restaurang Lux i Stockholm, som förra året fick en tredjeplacering, har fallit till en nionde plats på White Guides lista.

Årets bästa restaurang utifrån matupplevelsen blev PM & Vänner i Växjö.

Mathias Dahlgren är van att belönas. 2008 belönades hans restaurang med DN På Stans pris som bästa restaurang både i klassen ”lyxrestaurang”, för Matsalen, och ”mellanklassrestaurang”, för Matbaren. Samma år fick Dahlgren ta emot Internationella gastronomiska akademins pris ”Chef de l’Avenir” samt en stjärna, ”på väg mot två”, i den prestigefyllda matguiden Guide Michelin. I mars 2009 fick restaurangen också sin andra stjärna.

Restaurangen öppnade i Grand Hôtel den 14 maj 2007 och utsågs året efter till årets bästa nykomling av tidskriften Wallpaper*.

Clas Svahn

clas.svahn@dn.se

Kommentarer(21)

Visar 1-10 av 21. Per sida:

Operakällaren vann ju enligt min research!!!

Hanna, 17:29, 9 mars 2010. Anmäl

daniel: Tja, jag vet inte jag. Din jämförelse är relevant om jämförelseobjektet är typ MacDonalds. Mina hemmagjorda burgare burgare är godare än MacDonalds typ. Men vad du rör ihop en lördagskväll, om än skickligt, kan överhuvudtaget inte jämföras med en måltidsupplevelse på en stjärnkrog. Stjärnkrogens måltid är en föreställning sammansatt av människor som hör till de bästa i världen på just måltidsupplevelser. Det handlar om så mycket mer än att bara jämföra hur en tugga sallad smakar.

Mattias, 17:19, 9 mars 2010. Anmäl

Jämför man vad man får för pengarna så är hemlagat bättre än en lyxkrog förutsatt att man är bra på att laga mat själv.
Har själv varit på en tre-stjärnig restaurang och visst det var en upplevelse men var det värt priset? inte alls.

daniel, 11:44, 9 mars 2010. Anmäl

Nu verkar det ha blivit alldeles tossigt. Denna artikel har från start varit fylld av felaktigheter, missuppfattningar (och skumma länkar till is-ringar). Kan ni inte tydligt informera om vad White kommit fram till, nämligen att 4 restauranger (inkl. Matsalen) fått 37 poäng för maten, Operakällaren prisas som årets bästa restaurang utifrån totalupplevelsen, medan PM & Vänner i Växjö får priset som årets bästa matupplevelse. Hur svårt kan det vara?

T, 09:39, 9 mars 2010. Anmäl

Ben-Hur: Guide Rouge har återtagit sitt klassiska namn Guide Michelin. Även fransmän har koll på varumärkesvård.

Hungrig!, 09:27, 9 mars 2010. Anmäl

Har inte DN kläm på att guiden heter Guide Rouge sedan år 2000?

Ben- Hur, (Webbsida) 08:25, 9 mars 2010. Anmäl

@ Grejor mfl: smaken är olika. Själv föredrar jag faktiskt mackor/frukt/musli framför lyxkrogar - alla är inte gourmeter! (och JA, jag har ätit på några av världens finaste restauranger)

thePIlla, (Webbsida) 06:52, 9 mars 2010. Anmäl

Varför skulle hemlagad mat(inte hem lagad) vara godast? Det var det dummaste jag någonsin hört. Personer som resonerar på detta sätt är antingen för fattiga för att äta ute eller är bara obildbara. Lika dumt som att det skulle vara bäst att måla sina egna tavlor, bygga sitt eget hus eller operera sin egen blindtarm. Experter gör saker bättre än amatörer. Speciellt de som särskriver.

Gregor, 00:25, 9 mars 2010. Anmäl

Om bästa maten fanns hemma så skulle nog inte så många äta ute?

Rizk, 00:15, 9 mars 2010. Anmäl

"Matsalen fick fint restaurangpris"
men herrejesus, oaxen DELADE priset med dahlgren?!?!
lär er läsa pressrelease!

ruben, 00:12, 9 mars 2010. Anmäl

1 2 3 Nästa