OK att äta torsk igen

 Det här konstateras i den femte upplagan av Världsnaturfondens fiskguide ”Fisk till middag?”, som kom ut på torsdagen. Den är en konsumentguide för mer miljövänliga köp av fisk- och skaldjursprodukter. DN presenterar härintill hela listan på vilka fiskar man enligt WWF kan äta med gott samvete, vilka fiskar man ska vara försiktig med, och vilka fiskar man ska låta bli.

Grönmarkerade fiskar i Fiskguiden betyder ”Smaklig måltid !”. Fritt fram att äta, alltså. Gulmarkerade fiskar betyder: ”Var försiktig med dessa fiskar!”. Rödmarkerade fiskar betyder: ”Låt bli!”. I år går dessutom de nordiska ländernas WWF-kontor ut med samstämmiga konsumentguider.

För att du som konsument ska vara på den säkra sidan rekommenderar Världsnaturfonden att man köper miljöcertifierad fisk med den globala märkningen MSC, Marine Stewardship Council, eller den svenska Krav-märkningen. Dessa produkter är enligt Världsnaturfonden de mest miljömässigt hållbara valen.

För att förtydliga och förenkla för konsumenterna att köpa hållbara fiskprodukter, uppmanar WWF också handeln i samtliga länder att på ett tydligt sätt synliggöra de Krav- och MSC-märkta produkterna i fisksortimentet.

MSC-märkta fisken under 2009 som försörjer den nordiska marknaden är torsk, sej, kolja, sill, Alaska pollock och makrill. Detta ger konsumenten enklare och tydligare val för hållbara fiskestånd, anser WWF.

- Det har skett stora förändringar till det bättre för torsken i Barents hav och Östersjön - för första gången sedan WWF introducerade konsumentguiden för fisk. Det är den fleråriga konsumentbojkotten av torsk som har gett positiva resultat, säger Inger Näslund, fiskeansvarig på Världsnaturfonden, WWF, till DN.

- I Barents hav har det illegala fisket minskat med 75 procent de senaste två åren - enorma framsteg med världens största torskfiske. Vi hoppas nu att jordbruksminister Eskil Erlandsson, ministrarna i länderna kring Östersjön och i EU över huvud taget ska stå fortsätta med det positiva arbetet. Att de jobbar vidare så att man om något år kan MSC- eller Krav-märka torsken, säger Inger Näslund.

Sture Hansson, professor i marin ekologi vid Stockholms universitet, ser generellt positivt på Världsnaturfondens nya fiskguide:

- Det jag har hävdat i alla år är att förvaltningsplanen - den plan som EU:s fiskeriminstrar tog 2007 - ska följa den vetenskapliga rådgivningen. För det man kan se är att politikerna har haft svårt att inte falla till föga för påtryckningar från industrin. Och det har resulterat i fångstkvoter som har varit vida högre än det som har varit långsiktigt hållbart.

- Och vi har ett facit som skrämmer. Hade man följt den vetenskapliga rådgivningen tidigare, så kan man räkna med att man varje år skulle ha kunnat fånga torsk till ett värde av en miljard kronor mer från Östersjön än vad man har gjort. Och för svenskt yrkesfiske skulle det ha inneburit ungefär 200 miljoner kronor mer i värde på landad torsk i genomsnitt - om man hade följt de vetenskapliga rådgivningarna.

- Det som är enormt viktigt är att man fortsätter följa förvaltningsplanen och är försiktig. Att vi har ett fiske, men ett fiske som måste hållas på en låg nivå så att beståndet av Östersjötorsk kan växa och bli långsiktigt bärkraftigt, säger Sturen Hansson.