Regeringen har satt i gång ”Aktion rädda surströmmingen”. Misslyckas den kan det vara stopp för surströmming nästa år.
Den jästa fisken var ett av samtalsämnena när jordbruksminister Eskil Erlandsson (C) på tisdagen träffade EU:s kommissionär John Dalli, bland annat ansvarig för livsmedelssäkerhet.
Liksom all fet Östersjöfisk innehåller surströmmingen för höga halter av dioxin och PCB och därför har Sverige fått ett undantag som löper ut årsskiftet 2011.
– Vi håller på att ta fram fakta, bakgrundsdata och handlingsalternativ för att få undantaget förlängt. Jag förutsätter att den nya faktan ska vara betryggande för kommissionen.
Vad Sverige framför allt kommer att trycka på är att surströmmingsätande är en tradition och ett svenskt kulturarv. Dessutom handlar det för de flesta inte om särskilt stora mängder som man stoppar i sig.
Någon surströmming fick dock inte Dalli smaka på under Sverigebesöket.
– Hans medarbetare rekommenderade honom att inte göra det, säger Eskil Erlandsson.