Mitt i den stränga vintern är det dags för årets första svenska färskpotatis. På tisdagen levereras rekordtidigt de första knölarna till ett rekordhögt pris, 750 kronor kilot.
– De är väldigt goda och smälter i munnen. De är så läckra, säger lantbrukaren och odlaren Patric Torle till TT.
Han har på sitt lantbruksföretag Kingson utanför Ängelholm odlat potatis inomhus i flera år med hjälp av så kallade led-lampor.
I höstas sattes flera tusen plantor av sorten Solist och nu är det dags att skörda de första – rekordtidigt. Det handlar om mellan 50 och 100 kilo som kommer att erbjudas till försäljning genom branschföreningen Svenska Odlarlaget.
Potatisarna säljs i förpackningar på 400 gram och beräknas, enligt Patric Torle, kosta omkring 300 kronor asken. Ett kilo skulle därmed kosta mellan 700 och 800 kronor kilot.
Tänkbara köpare av de första potatisarna är exklusiva butiker och restauranger.
Patric Torle har de tre senaste åren levererat färskpotatis tidigt på året men aldrig så tidigt som nu.
– Målet är att kunna leverera färsk potatis året runt och det kan vi år 2012. Men redan till nyår kommer vi att leverera färsk potatis, tillägger han.
Patric Torle hävdar att han kunnat visa att det går att odla färskpotatis alla tider på året. Odlingen är möjlig tack vare energisnåla lampor med ljusdioder.
Han tror att med stor volym kommer priset på primörerna att pressas.
– Det gäller att få en effektiv hantering, säger Patric Torle.