Vitaminrik mat minskar risk för synproblem

Publicerat 2005-12-27 22:00

En kost rik på vitamin C och E, zink och betakaroten skyddar mot åldersförändringar i gula fläcken, så kallad makula- degeneration. Det är den vanligaste orsaken till synnedsättning och blindhet hos personer över sextio år.

Dela med andra:

Risken minskade med 35 procent

I studien åt personerna i genomsnitt 114 milligram vitamin C, 13 milligram vitamin E, 3,6 milligram betakaroten och 9,6 milligram zink per dag. De personer som via maten fick i sig mer än de mängderna av alla fyra näringsämnena minskade risken att utveckla makuladegeneration med 35 procent.

Livsmedelsverkets rekommenderade dagliga intag av vitamin C är 75 milligram och av vitamin E 8 milligram för kvinnor och 10 milligram för män. För zink rekommenderas 7 milligram för kvinnor och 9 milligram för män. Ingen ska äta mer än 1000 milligram C-vitamin, 300 milligram E-vitamin eller 25 milligram zink per dag.

För betakaroten finns inga rekommenderade doser. Men studier visar att väldigt höga tillskott av betakaroten (20 milligram per dag) ökar risken för lungcancer hos rökare.

En studie på 4.170 personer från en medelklassförort till Rotterdam visar nu att de som äter mat rik på vitamin C, vitamin E, zink och betakaroten mer sällan drabbas av åldersrelaterade förändringar i ögats gula fläck.

Sjukdomen kallas för makula­degeneration och är den vanligaste orsaken till social blindhet hos äldre. Drabbade kan fortfarande se skillnad på ljus och mörker, men de kan inte läsa, köra bil eller titta på teve. Dessutom får de svårt att orientera sig på främmande platser.

- Det här är viktig information ur folkhälsosynpunkt. Det visar att om man äter en vanlig sund kost, rik på vitaminer, så minskar man risken att utveckla sjukdomen, säger Peep Algvere, professor i ögonsjukdomar vid S:t Eriks ögonsjukhus i Stockholm.

I Sverige har cirka 350 000 personer förändringar i ögats gula fläck. De flesta har ännu inga störande synrubbningar. Men problemen ökar med åren och i dag finns det ingen botande behandling. Därför är det viktigt att förebygga sjukdomen.

De som deltog i undersökningen i Rotterdam var alla över 55 år. Studien, som publiceras i tidskriften Journal of the American Medical Association, visar att de som åt mer än genomsnittet av vitamin C och E, zink och betakaroten minskade risken att utveckla makuladegeneration med 35 procent.

De enskilt
viktigaste ämnena var vitamin E, som minskade risken med 8 procent, och zink som minskade risken med 9 procent.
Att just vitamin C och E, zink och betakaroten kan hjälpa mot makuladegeneration visar också en stor studie från USA som publicerades år 2001.

Där handlade det om att bromsa utvecklingen av sjukdomen hos personer som redan hade drabbats. I studien behandlade läkarna patienterna med väldigt kraftiga doser av näringsämnena; doser som var mycket högre än det rekommenderade dagsintaget.

Studien från Rotterdam tyder på att lägre mängder skyddar och att det räcker med att få i sig ämnena via maten.

Att vitamin C, vitamin E, zink och betakaroten bevarar gula fläcken tror forskarna beror på att de är så kallade antioxidanter. De tar hand om fria syreradikaler; väldigt reaktiva ämnen som skadar cellerna.

I ögat bildas extra mycket syreradikaler eftersom näthinnan konsumerar stora mängder syre. Ljuset som träffar näthinnan gör också att syret lättare omvandlas till reaktiva radikaler.

Bloggat om artikeln(0)

(Vad är Twingly?)

Visar  (av totalt ).

Vill du ha en bra start på dagen?

Läs Dagens Nyheter. Klicka för ett bra erbjudande.

Nyheter från Sverige

Saab 001 först när bandet rullade igång

Exakt klockan 9.17 drog Saab Automobiles produktionsdirektör Gunnar Brunius i ett gult snöre som startade bandet på fabriken i Trollhättan. Läs artikeln

Bristande kunskap om mat

Kunskapen om mat brister. Mer än hälften av svenskarna vet inte att falukorv är ett halvfabrikat. Svenskarna har stora kunskapsbrister om mat. Få vet att falukorv och pesto inte är råvaror.

Mätare för fjärrvärme bör avläsas varje månad

Kundernas fjärrvärmemätare bör läsas av varje månad och de bör få räkning på den verkliga förbrukningen, inte någon uppskattad, tycker Energimarknadsinspektionen (EI). Läs artikeln

Ekonomi

Kvinnor i majoritet i Poolia

Stark trio. Bemanningsföretaget får kvinnlig majoritet om valberedningen får sin vilja igenom.

Dawit Isaak har suttit fängslad
 dagar,  tim,  min och  sek.

Rädda ditt sexliv.

Rädda ditt sexliv. En stor del av sexlivet hänger på testosteronet. 23

Stockholms sista ölsjapp.

Stockholms sista ölsjapp. Upphittad pilsnerflaska väcker gamla minnen till liv.

"Jag ställer upp på allt".

"Jag ställer upp på allt". DN ställer 10 frågor till den hotade konstnären bakom Muhammedteckningen.

NUTIDSTESTET VECKA 11.

NUTIDSTESTET VECKA 11. Minns ni schlagervinnaren Anna Bergendahl? En av veckans frågor handlar om henne.

Nyheter från Förstasidan

Representanthusets talman Nancy Pelosi talar på en presskonferens. Foto: Charles Dharapak / AP Representanthusets talman Nancy Pelosi talar på en presskonferens.

Ja till Obamas sjukförsäkring

Representanthuset röstade igenom förslaget efter lång debatt. ”Detta är en seger för USA:s folk och en seger för förnuftet.” 81

Obamas första stora framgång.

Obamas första stora framgång. ”Mest genomgripande sociala förändringen i USA sedan mitten av 1960-talet”, skriver DN:s Michael Winiarski. 16

Viasat tar över Premier League Foto: Andrew Powell / Getty Images

Viasat tar över Premier League

Sedan tidigare klart att Canal Plus tappar rättigheterna. Viasats avtal gäller för de kommande tre säsongerna. 7

Är du nöjd med att Viasat tar över Premier League?

Se resultat

Bandet i Trollhättan igång igen

Saab 001. Exakt klockan 9.17 drog Saab Automobiles produktionsdirektör Gunnar Brunius i ett gult snöre som startade bandet. 1

Guardiola prisar Ibrahimovic Foto: David Ramos / AP

Guardiola prisar Ibrahimovic

Men Madridpressen hånar svensken. Enighet råder om en sak: Lionel Messi är i en klass ingen annan når upp till. 6

Messi briljerade. Gac Ibrahimovic ett mål i segermatch. 18

6 av 10 väntas e-deklarera

På tisdag börjar det. Även om fler tar datorn eller mobilen till hjälp är många ute i sista stund med att lämna in sina kontrolluppgifter. 9

Tänker du e-deklarera?

Se resultat

Ekonomi

Kvinnor i majoritet i Poolia

Stark trio. Bemanningsföretaget får kvinnlig majoritet om valberedningen får sin vilja igenom.

Dawit Isaak har suttit fängslad
 dagar,  tim,  min och  sek.

Rädda ditt sexliv.

Rädda ditt sexliv. En stor del av sexlivet hänger på testosteronet. 23

Stockholms sista ölsjapp.

Stockholms sista ölsjapp. Upphittad pilsnerflaska väcker gamla minnen till liv.

"Jag ställer upp på allt".

"Jag ställer upp på allt". DN ställer 10 frågor till den hotade konstnären bakom Muhammedteckningen.

NUTIDSTESTET VECKA 11.

NUTIDSTESTET VECKA 11. Minns ni schlagervinnaren Anna Bergendahl? En av veckans frågor handlar om henne.