Nu finns den. Friterad öl. Frågan är vem som vill ha den.
Att värma öl är inte så lätt eftersom alkoholen har en förmåga att försvinna under processen och smaken när ölen väl ska drickas upp har en del i övrigt att önska.
Men nu har en kock i Texas tagit fram en metod som gör att ölen kan behålla smaken. Plus att han tillför lite ny på vägen.
I en intervju med brittiska Telegraph säger uppfinnaren Mark Zable att han kommit på ett sätt att stoppa in några centiliter Guinness i en ravioliliknande munsbit gjord av pretzeldeg som sedan stoppas i kokande olja (upphettad till 190 grader) i 20 sekunder. En process som ska göra att alkokolen inte hinner dunsta.
Att det hela har lyckats bevisas av att de lokala alkoholmyndigheterna satt en åldersgräns på 21 år för att få äta den friterade ölpretzeln.
Om den är god återstår att se. Zable själv ligger bakom skapelser som chokladöverdragna smultronvåfflor vilket kan vara en vägledning.
Ölskapelsen ska ställa upp i en delstatstävling för friterad mat senare den här månaden.