Att människan behöver mat för att överleva är inte så konstigt. Men varför krångla till saken genom att tillaga den?
Nu har forskare vid Harvard i USA hittat en ledtråd. De har upptäckt att tillagat kött ger mer energi än rått. Med andra ord kan förmågan att laga mat ha inneburit en evolutionär fördel.
I tidskriften PNAS beskriver de "haute cuisine" som något av en nyckel som förvandlade dåtidens apliknande människor till de raffinerade varelser vi är i dag.