Bygga nytt eller bygga till
För att starta restaurang eller kafé i en lokal där det tidigare inte har funnits något sådant krävs bygglov. Det gör det även för att bygga om eller till en lokal. Söks hos kommunen.
Brandsäkerhet
Lokalen ska vara godkänd av brandmyndigheten.
Livsmedelslokal
För att hantera livsmedel, i butik eller servering, måste lokalen vara godkänd som livsmedelslokal av miljöförvaltningen.
Serveringstillstånd
Kan bara sökas av företag, inte privatpersoner. Beviljas av kommunens tillståndsenhet. För att få serveringstillstånd krävs ett restaurangkök för ”allsidig matlagning”, det ska bland annat finnas möjlighet att steka mat. Köket ska vara godkänt av miljöförvaltningen. Lokalen måste även vara godkänd ur brandsäkerhetssynpunkt. Desssutom görs en personlig lämplighetsprövning och en ekonomisk lämplighetsprövning. För alkoholservering efter kl 22 krävs även tillstånd från miljöförvaltningen, eftersom grannar riskerar att störas.
Danstillstånd
Söks hos polisen. Krävs för att få ha ett dansgolv.