BABYLON ÄR EN sommarbar med avslappnat läge i Björns trädgård, till utseendet lite lik ett strandhak på Mallis – fast med östeuropeisk touche, med sådant som piroger och gulasch på menyn. Bland drinkarna, presenterade i en med tanke på ställets storlek rejäl drinklista, hittade vi bland annat en på en bas av Campari, citron och grapefruktjuice som var riktigt frisk, somrigt god och snyggt serverad. Andra, som den på Amaretto, Framboise, grädde och mjölk, var inte den efterrätt vi hoppats på, utan smakade som avslagen yoghurt och påminde om milkshaken i tevereklamen för igenfettade ådror. Den gick inte att dricka upp.
DEN MAT VI testat var väl så där. En kycklingrätt är en variant av caesarsallad och var standardmässig, med ganska okej och väl tilltagen kyckling men med en väl majonnäsig dressing utan sting – 85 kr för en halv, 105 kr för en hel. De fyra kanapéerna – krabbkött, kyckling, salami och tapenade för 25 kr/styck – var rätt smaklösa och oinspirerat gjorda på bland annat torrt vitt bröd.
SERVERINGEN ÄR FÖRVISSO rask och sympatisk men stundtals disträ (något säger oss att det kan bero på storbildsskärmen – som bara delar av vårt sällskap till fullo uppskattade). Den trivsamma och otvungna atmosfären kompenserar en del, och uteserveringen är både span- och babbelvänlig.
Barkommissionen 22/6 2006