FOLKLIGT. FESTLIGT. FULLSATT. Trots att Cadierbaren på Grand Hôtel numera får breda ut sig över det utrymme som tidigare var Franska matsalen är alla soffor upptagna. Och publikmixen har förändrats rejält, från att tidigare ha varit mest affärsmän och några brats blandas de nu upp med unga par i dreadlocks och palestinasjalar och iranska storfamiljer uppklädda till tänderna.
TYVÄRR VERKAR INTE kvalitetstänket ha hängt med i uppskalningen. Tidigare kunde man här få drinkar som var bland Stockholms bästa, nu kör man vanligt strösocker i Caipirinhan och blaskig tomatjuice i Bloody Maryn. Och ber du någon av de många bartendrarna om en Vodka Martini, och specificerar vilken vodka du vill ha i kan det mycket väl hända att han ser ut som ett frågetecken.
BÄST FUNKAR KLASSISKA cocktails. Vår Gibson serveras med rejält med syltlök, och Negronin är perfekt. De lite mer innovativa drinkarna har däremot inte riktigt landat, Rubypolitan (en variant av Cosmopolitan fast med Absolut Ruby) blir – de bittra ingredienserna till trots – för söt. Husets variant på champagnecocktail, Champagne Manhattan, är märkligt karaktärslös och smakar mest som en väldigt torr champagne.