AMBITIONEN MED IMPERIET är att det ska bli Södermalms motsvarighet till Sturehof. Barkommissionen får snarare associationer till Kulturhusets spatiösa Café Panorama än till Sturehofs ostron och kristallkronor. Utsikten över en trafikerad Götgata är inte lika urbant glamorös som den som passerar gräddhyllan på Birger Jarlsgatan. Däremot verkar de flesta trivas i den pratvänliga baren där klassiker från sent nittiotal snurrar i bakgrunden. 

DRINKUTBUDET ÄR MODERNT och drinklistan (som saknar priser) består till största delen av egna skapelser även om vissa drinkar inte går att beställa eftersom ingredienserna är slut. En brandgul Södern (98 kr) är en perfekt avvägning av bourbon, apelsin och råsocker. Många andra drinkar har dock umgåtts lite för intimt med citronen och är syrligare än vad som är angenämt. Och den klassiska Fidel Castro gör vi bättre hemma. 

SÅ HÄR I HÖSTRUSKET är de varma drinkarna, som en Hot Mojito eller Mexican Coffee, listans höjdpunkt. Lokalen är stor och luftig, inbjuder inte direkt till mysiga möten och intima samtal. Snarare passar Imperiet bäst som en mötesplats för kolleger som har sin arbetsplats i närheten av Skrapan.

Barkommissionen 1/11 2007