Många är de krogar och barer som på senare år slängt sina minimalistiska inredningar till förmån för något mer traditionellt och murrigt, så också Fredsgatan 12:s syster Salongen.
Stans trendkänsligaste krogar satsar på tidlöshet genom att köpa in lite möbler som ska vara tidlösa men känns förnedrande samtida. Man har velat skapa ”känslan av ett vardagsrum”, krogvärldens mest uttjatade ambition, men det är i så fall inget vardagsrum som vanliga dödliga kan känna sig hemma i. För en vulgärt nyrik strippklubbsentreprenör i Moskva skulle det dock vara en självklar inredning. Här är tapeterna mörkgröna med rönnbär på, gardinerna och sofforna i guld och baren i mässing.
Bakom baren står bokhyllor med gamla böcker. På väggarna finns familjebilder på personer som ingen på Salongen är släkt med. Det är alltså inte särskilt genuint, men fint och lite roligt.
F12-terrassen fylls traditionsenligt av en majoritet ynglingar som älskar livet och en liten minoritet gamla hipstergubbar och -gummor som klagar på trängseln, musiken, klädseln och att det var mycket bättre förr. För dessa seniormedlemmar av Stockholms nattliv borde Salongen vara en gudagåva, speciellt som att baren har inretts efter devisen att det var just bättre förr.
Men varje gång som Barkommissionen besöker Salongen för test är det en helt ny publik som hänger där, eftersom det är olika klubbar varje dag och musikvolymen är maxad.
Bartendern är dock flexibel och lika bra på somriga fruktdrinkar för r'n'b-kvällarna som på klassiska cocktails och öl när det är disco och rock som gäller. En Old Fashioned (98 kr) görs självsäkert och oklanderligt, på riktigt bra bourbon, men med Ramlösa i stället för soda och utan körsbär.
På det hela taget är det ändå något som fattas, en bra bar består ju lika mycket av människorna som av inredning och dryck.
BARKOMMISSIONEN 30/7 2009
Mer nytestat! Missa inte recensionen av Kåken!