Mat: Varierad meny där svenska klassiska maträtter samsas med franska bistrorätter. Köket verkar dock bemästra det svenska bättre än franska och närliggande medelhavsländer. Pata negra som förväntas ha en mild fin smak av ekollon och tryffel har här tagit smak av det som legat intill i kylen, vi anar en bismak av just kylskåp och lök. Bistrons fisk- och skaldjurssoppa med aioli är fadd och smaklös, krossade tomater och vatten ger inte så mycket. En sådan soppa ska stå sig utan att man tvingas "piffa" till den med aioli. Övriga rätter är något bättre och desserterna riktigt bra. Vid påpekande om smaklöshet drog den trevliga servitrisen dock bort soppan från notan. Har det hänt förr månne?
Miljö: Klassisk fransk bistromiljö som framkallar Pariskänslor.
Undvik: Äta i sällskap med någon som du vill prata med. Extremt hög ljudnivå.
Missa inte: Creme Bruleén, knäckig och krämig.
28/3 2008
Om DN:s snabbtest
DN:s snabbtest görs alltid anonymt och i syfte att ge en överblick av främst Stockholms många budget- och mellanpriskrogar. Minst två personer besöker varje utvald restaurang och prövar minst tre rätter var. Mat, prisvärdhet, miljö och bemötande vägs in i det samlade betyget på en skala från 0 till 5.