Det är en evig kamp: Restauranger gör allt för att avslöja anonyma krogtestare för att kunna smöra till sig en bra recension. Krogtestarna försöker förbli oupptäckta. Här öppnar sig en möjlighet för oss vanliga dödliga att få bättre service, rikligare portioner och kanske en och annan vinflaska som mystiskt försvinner från notan.
1. Anteckna. Har du inte ett anteckningsblock så kan du gå på toaletten misstänkt många gånger.
Fråga om namn på köksmästare och ägare till krogen. Det här är bra, väldigt få vanliga gäster skulle göra det här.
2. Fotografera menyn och maten. Helst inte med mobilkamera, då kan du misstas för en bloggare.
3. Se till att alla i ditt sällskap beställer olika saker från menyn.
4. Hercule Poirot-metoden. Stajla om dig till Agatha Christies detektiv med välskött mustasch, fransk brytning och väldig kroppshydda. Svårt, men lyckades du så kommer alla tro att du är utsänd av Guide Michelin.