Vinnare av Gulddraken mellanklass 2004.
Mat: Italiensk meny med utpräglad fisk- och skaldjursprofil. Syskonkrog till familjen Campogianis kött-tempel ”Döden i grytan”. Har tappat lite i sting sedan flytten från Nybrogatan på Östermalm till Tulegatan, men är fortfarande en av Stockholms trevligaste italienare.
Blandade crostini med bland annat mozzarella/sardeller och kycklinglevermousse är en favorit bland entrérätter. Pastarätterna håller hög klass: Spaghetti med rökt fiskrom, vitlök, sardellfilé, olivolja och lagerblad är fortfarande en av stadens bästa förrätter i alla sin enkelhet. Kanske är Den gamle och havet den enda krog där man kan få riktigt god och superfräsch grillad scampi med citron och persilja. Andra rätter saknar den extrafinish som vi blivit bortskämda med tidigare: De perfekt stekta och mjälla pilgrimsmusslorna drunknar nästan i den gräddiga svampsåsen.
Miljö: Generös kvarterskrog med familjär stämning, boaserade väggar och spetsgardiner.
Undvik: Den smörstekta sjötungsfilén i vitvinssås som kan vara så sur att man blir skrynklig.
27/3 2008
Om DN:s snabbtest
DN:s snabbtest görs alltid anonymt och i syfte att ge en överblick av främst Stockholms många budget- och mellanpriskrogar. Minst två personer besöker varje utvald restaurang och prövar minst tre rätter var. Mat, prisvärdhet, miljö och bemötande vägs in i det samlade betyget på en skala från 0 till 5.