Nä, till den här baracken i det gröna gör man bäst i att inte promenera på fastande mage, men ett glas vitt på den grusade gården under lindarna är helt rätt en ljummen sommarkväll. Med Bockholmsgruppen i ryggen borde dock ett ställe som Djurgårdsbrunn klara fullbeläggning utan att servera fryst carpaccio! Eller är det tvärtom så att baksidan av en überrationell verksamhet är ett alltför slimmat kök som snålar med både råvaror och omsorg? 19/6 2008
Om Krogkommissionen
DN:s krogkommission, KK, testar alltid anonymt. Minst fyra personer besöker varje utvald restaurang och prövar minst tre rätter var. Krogkommissionens tester görs tidigast en månad efter att en ny restaurang öppnat. Mat, prisvärdhet, dryckeslista, miljö och bemötande vägs in i det samlade betyget på en skala från 0 till 5.