080814
ELIN PETERS VÄLJER KRÄFTOR

KRÄFTOR MED SNAPS
I dag är det dags för Sturehofs traditionsenliga kräftskiva. Det blir kräftor från Vättern som serveras med Västerbotten- och kryddost. En mängd hemkryddade snapsar, allt från Gäddslem till Tokdricka, finns för den som tycker att kräftor kräver den sortens drycker. Och om det skulle vara fullbokat i kväll finns det flera chanser, Sturehof serverar kräftor ett bra tag till.

Sturehof, Stureplan 2, Östermalmstorg

KRÄFTOR MED SÅNG
Tennstopets matkalender är att lita på så här serveras självklart kräftor de kommande veckorna. De svenska signalkräftorna kommer från Småland och serveras korrekt med Västerbottenost och rostat bröd. Att sjunga snapsvisor går alldeles utmärkt, källarmästaren rekommenderar klassikern "Helan går" så att kanske grannbordet också kan stämma in.

Tennstopet, Dalagatan 50, Odenplan

KRÄFTOR MED SKALDJUR
Även nere på Skeppsbron serveras det kräftor, med början i dag och till slutet på augusti någon gång. Svenska är de så klart och till dem serveras en egen brännvinsost. Här finns också alternativ ifall det är någon i sällskapet som inte skulle uppskatta det röda guldet. Räkor och allehanda andra skaldjur finns att knapra på för den som föredrar det. Här finns det dessutom möjlighet till sjöutsikt.

Pontus by the sea, Tullhus 2, Skeppsbrokajen, Gamla stan

!

Katrineholm ligger visserligen en bit utanför På stans upptagningsområde, men sommarens krogupplevelse var i alla fall Julita wärdshus. Ostronsnö, vildsvinspölsa och memma lyckades samsas i en meny som både var det godaste och det snyggaste jag har ätit på länge.