Elin Peters skriver om Krog-Stockholm i På stan. Varje vecka ger hon läsarna sina bästa tips.
090205
ELIN PETERS VÄLJER OSTRONBARER
Litet och trendigt
Ostronnörden Franck Alfvin härskar i ostronbaren på Pontus! Den ser liten ut, men kan rymma omkring sjutton olika sorters ostron, från tio olika länder om man har tur. Franck agerar ostronterapeut, lyssnar på dig och listar ut vilket ostron som passar dig bäst. Det kan till exempel vara ett bulvanimporterat fransk gillardot eller ett nätt litet belon.
Pontus!, Brunnsgatan 1, t Östermalmstorg.
Klassiskt
Nu har Wasahof fått konkurrens på gatan av Melanders nya brasserie som också serverar fisk och skaldjur, men för ombonad, fransk stämning är det till Wasahof man ska gå. Hög stämning, flera sorters ostron och en ordentlig vinlista, med allt från champagne till husets Muscadet sur lie.
Wasahof, Dalagatan 46, t Odenplan.
På stående fot
Ibland vill man bara ha ett ostron i farten, utan att behöva slå sig ner på en stol, beställa vin och sånt. Då är fiskbutiken Hav i Hötorgshallen perfekt. Det är bara att köpa ett ostron rakt över disk; det öppnas på stubben, man slurpar i sig det som en liten mineraluppladdning, och sen kan man fortsätta shoppa.
Hav, Hötorgshallen, t Hötorget.