Kafé: Flickorna Helin & Voltaire
Adress: Skånska gruvan, Rosendalsvägen 14, Djurgården. Öppet: Mån–lör 9–17, sön 10–17.
Kostar: 119 kr.
Kommentar: Som vore ambitionen att vidmakthålla hembygdsparkkänslan från Skansen, som lokalen Skånska gruvan hör till, är mat och bakverk frejdigt rustika hos Flickorna Helin & Voltaire. Det gäller även räksmörgåsen, där räkor och grovskurna grönsakerna ligger huller om buller under en grabbanäve dill. Tyvärr är slängigheten inte bara en gest. Ägget är grånat i kanterna. Majonäsen tunn och skarp. Räkorna vid ett tillfälle vattniga. Dessutom utsätts mackan för ett obegripligt, men inte desto mindre rejält, svep med svartpepparkvarnen.

KAFÉKOMMISSIONEN 5/3 2009