Hej Hej,
Jag undrar om det finns nagra bra karibiska restauranger/kaféer/matställen i Stockholm? När jag letat pa nätet har jag bara hittat kubanska restauranger och jag tankte mer Trindad/Granada/Jamaica. Finns det?
Tack pa forhand/Eva
Svar: Marie Laveau på Hornsgatan 66 (08–668 85 00, www.marielaveau.se), tar avstamp i New Orleans men deras cajuninspirerade meny sträcker sig ut i den karibiska övärlden. Krogkommissionen gav Marie Laveau betyget 4 när de var där för ett drygt år sedan. Back A Yard på Folkungagatan 128 (08-644 94 94) är en krog som serverar jamaikansk basmat som ital stew (”The rastamans food”), pattie och jerk chicken (och de lär ha utmärkta romdrinkar).
Hej!
Vet ni var man kan köpa en riktigt god tiramisu och ta med hem (som inte är gjord på uppblött sockerkaka)? Stans bästa fanns tidigare på Timmermansgatan men nu är denna restaurang stängd.
Hälsningar Margareta
Svar: Ett stenkast från Timmermansgatan ligger Porto Fino på Brännkyrkagatan 93. Om deras tiramisú skrev Krogkommissionen: ”en av de bästa vi ätit i Stockholm någonsin”. Den går bra att komma förbi och köpa. 88 kronor kostar den.
Om ett par månader fyller min kille 30 år. Eftersom han är väldigt intresserad av matlagning vill jag ge honom en matlagningskurs – en riktigt avancerad en där deltagarna får göra allt, från stycka ett djur till att laga en gourmetmåltid. Vet ni om det finns det någon sådan kurs eller liknande i Stockholmstrakten?
Mvh Ingrid
Svar: Det där med att stycka djur och sedan tillaga det kan bli svårt, styckningskurser verkar vara jägarutbildningarnas avdelning. Men hyfsade gourmetkurser har Aptit Stockholm (08-37 85 60, www.aptitstockholm.se). På deras kvällskurs lagar man en 4-rätters avsmakningsmeny som sedan intas med fyra olika kvalitetsviner.
Även Rent-a-chef (08-661 80 15, www.rentachef.nu) har haft gourmetkurser till och från. Du kan också kolla om du hittar någon som passar på www.kurser.se