Vinnare av Gulddraken budget 2005. Fräscha råvaror, ärvda kunskaper och rätta handlaget märks i den smakrika och utsökt kryddade vietnamesiska maten på fläskfärs, räkor, färska grönsaker och smakförhöjande såser med balans mellan sötma, sälta och syra. Maten på Hanoi håller lika hög klass som på de coolaste vietnameserna i New York. Men till skillnad från dessa genomdesignade trendkrogar är miljön välgörande slumpartad och notan är försumbar i jämförelse.
KK 1/4 2005
Om Krogkommissionen
DN:s krogkommission, KK, testar alltid anonymt. Minst fyra personer besöker varje utvald restaurang och prövar minst tre rätter var. Krogkommissionens tester görs tidigast en månad efter att en ny restaurang öppnat. Mat, prisvärdhet, dryckeslista, miljö och bemötande vägs in i det samlade betyget på en skala från 0 till 5.