Mjöl, mjölk, smör och bakpulver. Våfflor smakar kanske inte så värst mycket i sig själva, men den frasiga konsistensen och tillbehören gör dem ändå eftertraktade.

Våffeldagen är egentligen en förvanskning av ”vårfrudagen” som Marie bebådelsedag numera ofta kallas. Runt sekelskiftet 1900 blev det populärt att äta våfflor med grädde och sylt och den som vill följa det historiska spåret kan fira dagen på Armémuseum. Där serveras våfflor i markan av personal iförd uniformer och museet har laddat för många besökare.

– Jag gillar själv våfflor, helst svenska med sylt och grädde. Fast de måste ätas på en gång. Det är inte som med pannkakor där man kan göra i förväg, så vi får stå och grädda hela tiden, säger Ulrika Setterwall, konferensansvarig på Armémuseum.

Ett annat populärt våffelställe är Café Himlavalvet uppe på Observatoriekullen. Kaféet är normalt bara öppet på helgerna men våffeldagen till ära håller det öppet även under onsdagen. Här kan gästerna välja från en hel våffelmeny.

Här är ett urval av ställen som serverar våfflor på våffeldagen.

Armémuseum
Riddargatan 13, t Östermalmstorg

Café Himlavalvet
Drottninggatan 120, t Rådmansgatan

Café Muren
Västerlånggatan 19, t Gamla stan
Serverar belgiska våfflor.

Brasserie Elverket
Linnégatan 69, t Karlaplan
Här får gästerna grädda sina våfflor själva.

Café Cozy
Götgatan 53, t Medborgarplatsen

Café Petissan
Skansen, t Karlaplan

Hotel Hansson
Surbrunnsgatan 38, t Odenplan