”En lyxrestaurang med vita dukar inriktad på vegetarisk mat, är trött på vegetariska alternativ som bara smakar hö.” /Henrik Öhberg
”Med tanke på hur många stockholmare som är födda på rätt sida Dalälven är valet självklart - en riktig norrländsk krog. Med Vargtass i baren och allt från strömming till älgburgare på menyn. Och givetvis möjlighet till en äkta bandykorv under pausen av de tv-sända matcherna!” /Joachim Angermund
”Ett bra mexhak. Släpp ut tacosen från fredagsmyset!” /Ylva Hungrig Nohre
”Sushi-hak med löpandebandprincip. Alltså att rätterna kommer rullande. Detta eftersom det är väldigt roligt med rå fisk som rullar förbi.” /Jonas Bodin
”En genuin bayersk Bierkeller/-stube med tvättäkta gemyt och intill en liten biergarten i kastanjeskugga. Jag saknar ibland ofenfrische brez’n, knuspriges schweinshaxe och Helles i Masskrug så det gör ont.” /Stefan Karlsson
”Jag skulle vilja besöka en krog som gör ett kort personlighetstest på gästerna. man svarar på ett formulär 10-20 frågor och utifrån det ska de komma med ett menyförlag inklusive mat och dryck, anpassat till humör och stämning.” /Stefan Andersson
”Jag saknar en riktigt bra koreansk restaurang med barbeque vid bordet. Har bott i London i många år och njutit av alla de små undangömda koreanska pärlorna där man serverar kimchi, grillad squid, lövtunna skivor av biff, grönsaker eller bara en riktigt välgjord bimbibap.” /Maia Hynning
”Stockholm saknar en restaurang som är intim med bara ett bord. Visst Frantzén/Lindeberg kommer ganska nära, men inte riktigt.” /Mia Stöman
”Jag saknar ett alfapetkafé! Ett ställe där man kan käka gamla hederliga toastmackor och dricka en öl över ett parti alfapet. Då vore livet - både mitt och alla stockholmares - fulländat!” /Sanna Holmquist
”Visst är den samtida smakvärlden stor, men livet är ju långt och den kan göras så mycket större. Jag längtar efter att få gräva i historien! Fisk med kryddig blodsås från medeltiden, torkad strömming med barkbröd och surkål från 1700-talet... Det är dags att vidareutveckla krogeskapismen.” /Rebecka Hillerström
”En rysk restaurang som inte är spexig, sunkig eller har punkig service - är det verkligen så svårt att fixa?” /Daniel Nilsson
”Drömmer om en varm brasiliansk churrasceria där gästen löser inträde och sedan placeras vid ett bord dit det bärs fram glänsande spett med styckningsdeteljer hon knappt tidigare hört om. Elba Ramalho i högtalarna. Naturligtvis kan man också dyka in på frukost och dricka juice och vitaminas på acai, små bananer och kakaofrukt.” /Jenny Utbult
”Med förändringens vindar som blåser från väster är det dags att ta Obamas favoritkrog till Sverige. Jag vill se något som liknar Topolobampo i Stockholm, med fräsch modern mexikansk mat gjord av lokalt producerade råvaror. Kyckling med mole, grillat ankbröst och mexikansk choklad i desserten: Det kommer värma i lågkonjunkturen!” /Anders Kjellman
”Glasskrog i lyxform. Visst finns det schysst glass i Stockholm, men tänk ett ställe där man kan få njuta fantastisk smaksatt grädde i en skön miljö. Avsmakningsmeny så klart. Genomtänkta drycker får ackompanjera.” /Andrea Christensson
”Vad jag verkligen saknar i Stockholm är en restaurang med kabaré. En fransk, klassisk, underhållande kabaré. Varför det inte finns någon i Stockholm är för mig en gåta. Det känns nästan skamligt! Stockholm som är en så stor och bra stad. Maten skulle självklart vara djupt fransk.” /Adam Linders
”Vi behöver en gourmetrestaurang i 3-stjärnorsklassen, ett ställe som kan ta det svenska köket till nya höjder och sätta Stockholm på den internationella gastronomiska kartan!” /Jakob Regberg
”En genuin mexikansk restaurang som inte serverar USA-influerad tex-mex-sörja utan vågar modernisera det klassiska mexikanska köket. Det finns mycket man kan göra med 200 olika typer av chili. Plus att det är i princip det enda smaksegmentet som inte finns representerat i krogutbudet i Stockholm.” /Jakob Lovén
”Jag saknar mest av allt en afrikansk krog med höga ambitioner (cross over med något skull vara okej, men helst inte). Helst ifrån Gambia eller Etiopien. Mycket spännande kryddor och alternativa synsätt på tillagning.” /Lillemor Mattsson
”En äkta mexikansk krog! Och då menar jag varken med mexikanska influenser i finmaten (som El Diablo) eller texmex med märkliga taco och så vidare, utan en riktig! Med soppor, mole, margaritas. Det ska dofta chili, lime och koriander (-inte Santa Maria). Det skulle tina upp den kallaste stockholmare. Jag lovar!” /Malin Eriksson
”Jag saknar en mysig lounge med högt i tak. Till exempel en gammal omgjord kyrka, där man kan sitta inomhus och röka vattenpipa och dricka vin på kuddar. Ska även finnas en liten tapasmeny om man blir sugen. En dj kan spela några kvällar i veckan.” /Hanna Legell
”En poolkrog. Parasolldrinks, tahitisnacks och gratis kokosolja till alla. Investering i stockholmarnas tristessvinter, en kväll i veckan å jag lovar att mörkret knappt märks.” /Charlotta Westerlund
”Jag saknar en Paltseria allra mest. Den flesta maten går att få i Stockholms krogmyller, men ännu har jag inte hittat en riktigt pitepalt, flatpalt eller tallrik med paltbröd och fläsk.” /Jonas Andersson
”En krog som är som ett gammaldags ölkafé med husmanskost som isterband med stuvad potatis och kroppkakor, stora smörgåsar av rågbröd med stekt ägg på, porter, lite kärva men moderliga servitriser samt en stadig vakt i svart rock med guldknappar.” /Hans Brunnberg
”Jag saknar riktig mexikansk snabbmat. Inget tex-mex-tjafs alltså, det ska vara riktiga tacos, enchiladas, chilaquiles och dylikt. Och gärna mexikansk frukost: ägg, bönor, tortillas och salsa.” /Philip Jonsson
”Jag saknar en bra restaurang med Southern-style comfort food som creamy grits, candied jams, biscuits and gravy, mashed potatoes, riktigt god kyckling, buttermilk blueberry pancakes och en fin pecannötspaj. Inte rätt ur fitness-synpunkt men åh så skönt för själen en gråkulen vinterdag i Stockholm.” /Erika Nyberg
”En riktig vietnamesisk restaurang där buljongerna har kokats i timmar och där man antingen kan beställa sju rätter att dela på, hotpot eller äkta nudelsoppa. Eller föresten, jag har inte så höga krav - ge mig bara en liten skål, vietnamesiskt ris, vietnamesisk soja och en fruktshake som efterrätt så är jag nöjd. Vietnam har världens godaste mat och det finns inte representerat så mycket av det i Stockholm.” /Linnea Oftedal
”Rullande. I T-banenätet. En kafe-/restaurangvagn alltså. Som ändrar meny/karaktär under dygnets timmar. Frukosten är given. Snabblunch och dito middag. Och lite gott plock under kvällen och natten.” /Agneta Wolff
”En äkta diner som är öppen dygnet runt som har hamburgare, pannkakor, pajer och våfflor etc. Så man slipper stå och huttra mitt i natten utanför ett 7-Eleven fullt av fyllon på väg hem från krogen. Det vore toppen med ett varmt ställe där man kan sätta sig ner och ta en kaffe och paj i stället för en kladdig Max-burgare i tandläkarbelysning...” /Anonym
”Jag saknar en krog i Gamla Stan som serverar svensk husmanskost. På turiststråken kan man bara hitta italienska och franska restauranger. Jag tycker vi ska vara stolta över vår husmanskost och värna om den svenska mattraditionen. Där ska kroppkakor, kalops och köttbullar med rårörda lingon vara en självklarhet på menyn.” /Maria Oddbjörn