Det är inte bara din garderob som får en välbehövlig uppfräschning så här års, även barernas drinklistor får sig ett ansiktslyft nu när solen börjar tina upp oss stockholmare.

Hej Joakim Högseth, ägare och barchef på baren Inferno! Hur märker man att våren kommit hos er?
- Det blir mycket frukter, bär, grönsaker och örter. Allt som känns fräscht ska in, smaker som krusbär, rabarber och kiwi. Vi har bytt ut hela vinterns drinklista.

Vad är det som har fått stryka på foten?
- Det är främst vinterkryddorna, som till exempel kanel. Även tyngre kryddigare smaker som chili och ingefära plockas bort.

Kan du redan nu tippa sommarens drink?
- Jag tror på Vårens grönska (krusbär, dragon, peppar) och Midsommarnatt (grapefrukt, fläder, rabarber).

Händer det något kul hos er den närmaste tiden?
- Vi har öppnat uteserveringen, med plats för trettiosex gäster och en liten barhängyta som inte fanns tidigare. Och det händer alltid roliga saker här!

Och efter en snabb titt på Infernos hemsida, inser man att Joakim inte talar i nattmössan. Drinklistan är fullproppad av svala, läskande somriga drinkar, som gjorda att avnjutas i den sena eftermiddagssolen. Att vi lämnar det mörka bakom oss är tydligt. Ut med de vintriga tyngre smakerna, in med trädgårdsland och kolonilott.