På det hela taget är Il Covo en positiv överraskning, en ambitiös italiensk kvarterskrog med vissa spanska inslag. Förrätterna är utmärkta liksom varmrätterna, köket fuskar inte med råvarorna och lyfter fram smaken i stället för att dränka den. Enda plumpen är att maten ibland kan vara för sval när den kommer in.
KK 29/10 2004
Om Krogkommissionen
DN:s krogkommission, KK, testar alltid anonymt. Minst fyra personer besöker varje utvald restaurang och prövar minst tre rätter var. Krogkommissionens tester görs tidigast en månad efter att en ny restaurang öppnat. Mat, prisvärdhet, dryckeslista, miljö och bemötande vägs in i det samlade betyget på en skala från 0 till 5.