Kafékommissionen testar två murriga och romantiska, men framförallt nya, fik på Södermalm: Gildas rum och Café Cinema.
Inredningen på Gildas rum är magnifik. Vimsig, inbjudande och murrig. Här vill man slå sig ned i en sammetsfåtölj och skvallra förtroligt resten av eftermiddagen och gunga lite i takt med den lågmälda jazzen eller samban. Stilen? Man kan nog tala om sofistikerad kitsch i Gildas fall. Mycket guld och ömsint utvalda detaljer i hela lokalen. Av den marockanska diversehandel som låg här innan finns inte mycket kvar, förutom golvkaklet, som passar fint in med sitt brokiga mönster. Det enda minuset i miljön är den bristande ventilationen, det är hemskt varmt i lokalen soliga dagar, och de fina och bekväma uteplatserna är (naturligtvis) poppis.
Gildas meny är härligt kort och koncis. Är man hungrig kan man välja mellan antingen sallad eller smörgås. De finns mellan fyra och fem olika varianter att välja mellan.
Salladerna är för all del fräscha och matiga, i synnerhet laxsalladen, men 89 kr är lite i dyraste laget. Mackorna (65 kr) är också fina, med gott levainbröd (franskt surdegsbröd) som grund, men de kunde gott varit generösare.
Bäst är kaffet och det lilla men utsökta utbudet av hembakade sötsaker. Skippa fabrikscroissanterna med skumma fyllningar som vit chokladkräm och gå på något hembakat i stället. Vad som bjuds varierar beroende på utbud och humör men oftast är det paj (35 kr) av något slag och smaken är i regel himmelsk. Känns det för mastigt är en liten hemmagjord chokladboll med tydlig kaffesmak (5–10 kr) en perfekt liten munsbit till kaffetåren.
Läs om ett annat nyöppnat fik på Söder: Café cinema.
KAFÉKOMMISSIONEN 23/7 2009