Piastowska, Tegnérgatan 5, t Hötorget. Öppet: Mån–lör kl 18–23 (lunch tis–fre kl 11.30–14).
Kaffet: Café Hetmanski, en kaffedrink med gräddvispad äggula och konjak. 85 kronor.
Görs: Det tar en stund. Sedan kommer kokkaffet in i en kopparkanna, den gräddvispade äggulan i en annan, och så blandar man efter eget huvud vid bordet.
Smakar: Inte så olikt Irish Coffee. Ägget, som sticker ut på menyn, märks av som ett fast gräddskum. Det här är ett av mycket få tillfällen att få kokkaffe i Stockholm. Kaffet är robust, vilket funkar bra i den här typen av drinkar – det motar sötsliskigheten i grind.
Serveras på: På den högst personliga polska restaurangen Kafé Piastowska. Kaffedrinkar finns både med och utan alkohol, med topping som grädde, choklad och morellkärnelikör (moreller är en typ av sura körsbär). Restaurangen är väl värd ett besök för den som gillar rejäl, centraleuropeisk mat (schnitzel, blinier, soppor) och/alternativt pynt. Krogkommissionen, som gav Piastowska betyget 3 i mars 2008, beskrev miljön ”som att kliva in i en helt annan värld, en annan tid. I det lilla lilla rummet med spetsgardiner trängs prydnadsföremål, privata foton, torkade blommor och polsk kuriosa i en hejdlös blandning”. Servicen kan vara minst sagt disträ – vid ett tillfälle fick vi frågan ”vem ska beställa, ni eller jag?”. Även det bidrar till känslan av att kliva in i ett parallellt restauranguniversum: Inga högeffektiva, äppelkäcka leenden i nyrustika bomullsförkläden här.