Logga in på Dagens Nyheter

Här kan du som DN-kund logga in för obegränsad läsning av DN.se, e-DN och DN.Prio.

Med ett gratiskonto kan du följa skribenter och ämnen samt bokmärka artiklar.

Äta ute

Klassiska restauranger i Stockholm

DN:s Sofia Edgren listar Stockholms främsta krogklassiker.

I dag:

Klassiker i City:

Berns

Berzelii park 9. Serverade kinesiskt redan på 1940-talet. Utmärkt fransk husman på bistron.

Operakällaren

Karl XII:s torg. Finaste fine dining-stället i stan.

Foto: Nicklas ThegerströmRestaurang Prinsen. Foto: Nicklas Thegerström

Prinsen

Mäster Samuelsgatan 4. Inte samma dragningskraft som på 1900-talet när kulturstockholm åt där, men har fortfarande habila klassiker som rydberg, wallenbergare och köttbullar.

 

Klassiker på Östermalm:

Cassi

Narvavägen 30. Det sista kvarvarande stället från grillkrogarnas gyllene 50-tal.

PA & Co

Riddargatan 8. Stammiskrogen nr 1.Moderna klassiker från öst och väst.

Riche

Birger Jarlsgatan 4. Den förs­ta krogen som Tore Wretman satte stil på och krogen där toast skagen skapades.

Sturehof

Stureplan 2. Klassikerkänsla i allt. Kockarnas favoritkrog. Utmärkta på fisk.

 

Klassiker i Vasastan:

Tennstopet

Dalagatan 50. Perfekt retrokänsla. Deras cognacsflamberade pepparstek är värd en omväg.

Tranan

Karlbergsvägen 14. Tidigare ölsjapp blev trendig krog med husmansrätter.

Rolfs kök

Tegnérgatan 41.

 

Klassiker på Södermalm:

Gondolen

Stadsgården 6. Läget är det bästa. Många fiskrätter.

Foto: Nicklas ThegerströmRestaurang Pelikan. Foto: Nicklas Thegerström

Pelikan

Blekingegatan 40. Larmigaste ölhallen i stan. Men värt det för fläsklägget.

 

Klassiker i Gamla stan:

Den gyldene freden

Österlånggatan 51. Snille & smak-akademiens stamkrog. Svensk husman.

 

Klassiker på Djurgården:

Ulla Winbladh

Rosendalsvägen 8. Turist- och födelsedagsklassiker. Nordisk husman.

 

I går

Här är klassikerna som inte längre finns:

Brända tomten

Vid Stureplan. En oas för ensamma damer på krogen redan på 1920-talet. Så populärt bland nöjeslystna ungdomar på 1960-talet att den första krogkön bildas där. Klassisk rätt: Sallad diabolo.

Östergöks pizzeria

Ett kvarter från Karlaplan. Krogprofilen och fiskälskaren Bengt Wedholm öppnar Sveriges första riktiga pizzeria i december 1968. De frityrosande grillställena får se sig besegrade av en cappriciosa.

Svensson & Butler

På Rörstrandsgatan. Kombinerad köksbutik och medelhavsinspirerad krog får folk att trivas vid långbord på 1970-talet. Klassisk rätt: Lammgryta.

Gourmet

På Tegnérgatan. Tillsammans med Coq Blanc, Eriks fisk och L’ Escargot den första krogen i Sverige att få en stjärna i Michelinguiden 1983. Klassisk rätt: Förälskade havskräftor flamberade vid bordet.

Hannas krog

På Skånegatan. Mest en klassiker för sin status i Stockholms nöjesvärld på 1990-talet. Har i dag en egen Facebooksida där nostalgiker kan dela sina minnen, som när Kent spelade i källaren eller när Jerry Seinfeld gästade krogen.

 

I morgon

Här är bubblarna som kan bli framtida klassiker:

Arirang

Luntmakargatan 65. Koreanskt kulinariskt sedan 1970-talet.

Bistro Süd

Swedenborgsgatan 8A. Kvarterskrog med husmansklassiker. Och ostronbar på trottoaren ibland.

Il Tempo

Högbergsgatan 40. Italienskt stamställe.

Lydmar Hotel

Södra Blasieholmshamnen 2. Vardagsrumskrog. Mycket grillat.

Matbaren

Södra Blasieholmshamnen 6. Mathias Dahlgrens enklare ställe. Ändå en Michelinkrog. Råvarorna bestämmer menyn.