Kocken Jens Linder förklarar hamburgarens beståndsdelar

Brödet. På snabbmatställena är det nästan alltid tråkigt industritillverkat hamburgerbröd. Riktiga restaurangerna använder oftast ett lite grövre lantbröd. Det ska vara lätt rostat och om inte varmt så i alla fall ljummet.

Hamburgare. Ska vara saftig. Men genomstekt. Det är sällan fallet när man beställer dem på lite finare ställen. Om man vill äta rått kött kan man satsa på en råbiff direkt i stället.

Grönsaker. Sallad och tomat är obligatoriskt. Gärna även rå lök och saltgurka.

Dressing. Krämig. Ska helst innehålla majonnäs. Är oftast inte mer avancerad än att man blandar senap, ketchup, majonnäs och i bästa fall någon krydda.