Gamla Bohemia har strukit wienerschnitzeln från menyn och återuppstått som italienaren Mancini. Trist för oss som gillade deras mäktiga spätzle, men identitetsbytet är ändå till det bättre. Krogen har fått ett nytt självförtroende, och sopar i dagsläget banan med flera av stadens mer namnkunniga italienare. Man kan förstås ha åsikter om att de serverar torsk både till för- och varmrätt, men den utrotningshotade fisken behandlas med all vederbörlig respekt. Liksom, för övrigt, gästerna. Lady & Lufsen skulle känna sig hemma här, bakom dörrarna på dystra Tunnelgatan är stämningen ombonat romantisk. Nu fattas bara att stockholmarna själva inser vilken pärla de har runt hörnet, ännu så länge känns det som att publiken till stor del består av bussturister och firmagäng.
Miljö: Tegelväggar och levande ljus.
Undvik: Den utdragna dekanteringen av vinet är nästan parodiskt pompös.
Missa inte: Personalen. Alla krogar borde satsa på äldre servitörer med pondus och erfarenhet.
17/3 2008.