Stockholm har fått sin första restaurang med kreolsk profil. Att låta gästen komponera måltiden är ett koncept som praktiseras på olika typer av krogar i den amerikanska Södern. En del gillar valfriheten, andra tycker nog att man flyttar ansvaret från kocken till kunden.
Principen är att fisk, skaldjur och kött i olika viktklasser kompletteras med valfria tillbehör. Läs hela recensionen nedan.
Om Krogkommissionen
DN:s krogkommission, KK, testar alltid anonymt. Minst fyra personer besöker varje utvald restaurang och prövar minst tre rätter var. Krogkommissionens tester görs tidigast en månad efter att en ny restaurang öppnat. Mat, prisvärdhet, dryckeslista, miljö och bemötande vägs in i det samlade betyget på en skala från 0 till 5.