Så har Stockholm fått sin första restaurang med kreolsk profil. Gästen komponerar måltiden, ett koncept från olika typer av krogar i den amerikanska Södern. Fisk, skaldjur och kött i olika viktklasser kompletteras med valfria tillbehör. Bra råvaror.
Om Krogkommissionen
DN:s krogkommission, KK, testar alltid anonymt. Minst fyra personer besöker varje utvald restaurang och prövar minst tre rätter var. Krogkommissionens tester görs tidigast en månad efter att en ny restaurang öppnat. Mat, prisvärdhet, dryckeslista, miljö och bemötande vägs in i det samlade betyget på en skala från 0 till 5.