Programförklaringen ”a contemprorary thai cuisine” begriper kommissionen inte. Det nya i köket består av ett närmande till västerlänska smaker i stället för en kursändring mot det genuina, kulturspcifika ursprunget. Tillbaka till rötterna är ju annars det som är mest ”contemporary”, nutida, i krogbranschen. 4/12 2008
Om Krogkommissionen
DN:s krogkommission, KK, testar alltid anonymt. Minst fyra personer besöker varje utvald restaurang och prövar minst tre rätter var. Krogkommissionens tester görs tidigast en månad efter att en ny restaurang öppnat. Mat, prisvärdhet, dryckeslista, miljö och bemötande vägs in i det samlade betyget på en skala från 0 till 5.