Restaurang: Nordic Sea Hotel
Adress: Vasaplan 4, t T–Centralen.
Öppet: Mån–fre 11–01, lör 12–01, sön 12–23.
Kostar: 178 kr.
Kommentar: Presenteras i menyn som ”Stockholms största räkmacka” och det stämmer säkert. På tallriken serveras ett berg av räkor med diverse garnityr,snarare än en räkmacka även om kompositionen är klassisk. Under ett berg av fräscha, handskalade räkor hittas lite ägg, ett tunnare lager majonnäs och till och med en bit grillat bröd för den som orkar gräva sig ända ned. Brödets överdel serveras som ”lock” på räksmörgåsen vilket ger intryck av en slags räkhamburgare. Den rivna pepparroten känns dock som ett vulgärt tillbehör, en styggelse närapå, som manipulerar räksmaken.
KAFÉKOMMISSIONEN 5/3 2009