Menyn på Paname har krympt betänkligt sedan de öppnade häromåret. Det minimala köket tillåter inga häftiga rörelser, så numera koncentrerar sig kocken på en daglig special och ett par tre permanenta varmrätter. Det var nog ett klokt beslut _ maten håller en hög och jämn nivå, även om stammisarna kan bli trötta på den enahanda kosten. Kanske är det därför så många vasastaniter trängs runt bardisken över ett glas rött i veckorna. På helgerna invaderas den lilla matsalen av muntra tjejgäng, som fnittrar åt personalens franskt flörtiga stil. Andra kan kanske tycka att det blir lite för mycket av det goda. Men ingen kan förneka att Paname är en kvarterskrog i toppklass.
Miljö: Parisisk bistro med autentisk känsla.
Undvik: Det eviga Piafandet i högtalarna kan bli enerverande efter en stund.
Missa inte: Grodlåren. Calamari på en pinne.
17/3 2008
Om DN:s snabbtest
DN:s snabbtest görs alltid anonymt och i syfte att ge en överblick av främst Stockholms många budget- och mellanpriskrogar. Minst två personer besöker varje utvald restaurang och prövar minst tre rätter var. Mat, prisvärdhet, miljö och bemötande vägs in i det samlade betyget på en skala från 0 till 5.