Plura, du skriver på en kokbok för hemmabruk, hur mycket äter du ute?
Plura: En del. Vi flyttade till Stockholm hösten 1972. Då var det mest misslyckad kollektivmatlagning hemma. Vi började gå på finkrogar på 80-talet, i samband med att man började tjäna så bra att man kunde lägga ett par tusen på en middag. Nu har jag tröttnat på den typen av mat, jag gillar husmanskost bättre.

Har ni någonsin känt er nervösa på restaurang?
Carla: 1975 reste jag till San Jean De Luz i Frankrike nära Baskien, med tanken att skriva en bok. Ensam. Jag åt tre- ­eller femrätters till lunch varje dag, men så tänkte jag att jag skulle gå ut en kväll. Jag hamnade på en jättefin fiskkrog. När maten serverades var det en hel hink där det stack upp fisk och langusterben. Jag hade ingen aning om hur jag skulle angripa djurlivet framför mig. Och fransmännen, ni vet hur de är, det var tyst som i en kyrka medan de iakttog mig.

Men inte annars?
Plura: Inte vad jag minns.