GUNNARSONS
Betyg: 2
Götgatan 92, t Skanstull
Pris: 34 kr.
Lock: Torrt, men välpudrat. Fin form.
Grädde: Ymnigt, men grädden är för löst vispad och varken pinfärsk eller smaksatt på ett tilltalande vis.
Mandelmassa: Smetig, har runnit ut på ena sidan av bullen. Parfymerad smak och kornig konsistens på ett maskinellt vis.
Bulle: Smakar matbröd. Skulle ha behövt mer kardemumma. Lyckas dock med konststycket att vara både luftig och stunsig på samma gång.
Helhet: Både god och smaklös hur underligt det än kan låta, tycker någon. De övriga konstaterar mer krasst att detta är en knappt ordinär semla.
Övrigt sortiment: Special- och lyxsemla.
BAKVERKET
Betyg: 3
Bondegatan 59, t Medborgarplatsen
Pris: 26 kr.
Lock: Glansigt. Testtraditionalisten rasar återigen.
Grädde: Omdömet varierar från alldeles för söt, över neutral, till ”god”.
Mandelmassa: Ordentligt grovmalen, med kraftiga mandelbitar. Trevligt och gott, tycker majoriteten.
Bulle: Även här varierar omdömet, från halvtorr, seg och intetsägande till att det är en god, medelkompetent bulle med fin, mild kardemummasmak.
Helhet: En liten, delikat sak, i storlek som många andra kaféers minisemlor. ”Försök igen!” säger testtraditionalisten, medan övriga ger godkänt med särskild hänvisning till den härliga mandelmassan.
POCK
Betyg: 3
Heleneborgsgatan 19, t Hornstull
Pris: 30 kr.
Lock: Trekantigt med rundade kanter. Fin form, lagom mycket pudersocker.
Grädde: För mycket och för söt, men snyggt spritsad i en hög stapel.
Mandelmassa: Så sockersöt att den knastrar mellan tänderna, är ett vanligt omdöme. ”Sockerchock”, ett annat.
Bulle: Även denna för söt. Om än också saftig och fluffig.
Helhet: Mer sockerbomb än semla. Dåligt balanserad – alldeles för mycket grädde och sötma ger ett sliskigt helhetsintryck.
Läs mer: Så gick det utanför tullarna!
PÅ STAN-REDAKTIONEN