LUX
Betyg: 5
Patentgatan 7, Lilla Essingen. Finns även på Sjöviksvägen 72, t Liljeholmen.
Pris: 30 kr.
Lock: Glansigt. Detta retar testtraditionalisten.
Grädde: Lov ske pris: Riktig vispgrädde! Fluffig och fin, både god och snyggt spritsad.
Mandelmassa: Tydlig, ren mandelsmak. ”Mandlig”, säger någon. Smarrig, fyllig, med mumsigt kross, säger en annan.
Bulle: Färsk, saftig och med generösa inslag av kardemumma. En mastig upplevelse, som håller sig på rätt sida stabbighet.
Helhet: En fin semla med tillräckligt mycket av allt, och en utmärkt mix av alla smaker. Mycket kompetent och välgjord (lagas också först på beställning). Bara testtraditionalisten har invändningar, och tycker att semlan som helhet är för slät och smaklös.
ÅRSTA KONDITORI
Betyg: 2
Årstavägen 51, Årsta
Pris: 25 kr.
Lock: Geggigt.
Grädde: Välvispad, på gränsen till stabbig. Smakar inte mycket.
Mandelmassa: Fruktansvärd, tycker någon, medan en annan uppskattar den ”distinkta beskan”.
Bulle: Torr bulle, med för svag kardemummasmak.
Helhet: Har ett ensamt fan i panelen, som gillar denna semla bäst. Ingen annan instämmer, utan fäller omdömen som: ”Anonym”, ”identitetslös” och ”ointressant”.
ÖRNSBERG HEMBAGERI
Betyg: 2
Junkergatan 24, t Örnsberg
Pris: 30 kr.
Lock: Glansigt. Det passar inte, påpekar testets traditionalist.
Grädde: Väl tilltaget, men till vilken nytta? Kornig med lite sur smak, vispad i överkant.
Mandelmassa: Löst rinnig, men nötig och bra, krämig smak med stora mandelbitar.
Bulle: Riktigt seg, smaklös och geggig, med för svag kardemummasmak.
Helhet: Ser ut som en hamburgare, med mandelmassan hängande utanför kanten. Har ett fan i panelen, som tycker att detta är en ”oväntat välkomponerad vulgosemla”, medan övriga upplever den som för blaffig rakt av.
Läs mer: Vinnaren gör semlan medan du väntar