XOKO
Betyg: 3
Rörstrandsgatan 15, t S:t Eriksplan
Pris: 30 kr.
Lock: Ser ut som ett lock ska se ut.
Grädde: Färsk, lätt och god. Vispad utan socker?
Mandelmassa: ”Mandlig”, är det vanligaste omdömet. Bra, nötig karaktär.
Bulle: Smördegslik, osötad kompakt bulle med mild och bra smak.
Helhet: En rimlig brukssemla där bullen, mandelmassan och locket är behållningen – grädden smakar däremot inte mycket.
Övrigt sortiment: Wiener- samt chokladsemla.
RITORNO
Betyg: 3
Odengatan 80–82, t Odenplan
Pris: 29 kr.
Lock: Snobbigt litet trekantslock, lagom tjockt men med florsocker i överkant.
Grädde: God, söt och fluffig.
Mandelmassa: För söt. Grynig, med grova korn.
Bulle: Luftig, färsk, med fin färg och viss kardemummasmak.
Helhet: Mandelmassan drar ner betyget, annars är det en gedigen, klassisk semla med fin balans mellan de olika delarna. Inget att yvas över, men heller inget att bli besviken över.
Övrigt sortiment: Wiener-, karlsbader- och kalassemlor.
LINDQUISTS
Betyg: 2
Odengatan 27, t Rådmansgatan
Pris: 30 kr.
Lock: Lövtunt.
Grädde: Omdömena skiftar, från fyllig och välsmakande till det vanligare: Menlös.
Mandelmassa: Sockersöt – på gränsen till giftigt söt – och dessutom (eller: som tur är?) snålt tilltagen.
Bulle: Seg, svampig bastant bulle utan karaktär.
Helhet: En för söt semla där det aldrig uppstår någon brytning mellan mandelmassa, grädde och bulle – allt är slätt och sött och smaklöst – utan mandelmassan som ”smakar skarpt av något obekant”.
Övrigt sortiment: Karlsbader-, wiener-, lyxssemla samt semmeltårta.
Läs mer: Så gick det på Kungsholmen!
PÅ STAN-REDAKTIONEN