Namn: Tommy Säbb.
Ålder: 37 år.
Bor: Södermalm.
Sysselsättning: Kock.
Favorit: ”Businessmenyn är perfekt om man inte är absolut matdåre.”
”Det är väldigt krångligt det de gör. Och de gör det så perfekt. Jag åt en havskräfta där som var det bästa jag har ätit i hela mitt liv. Den låg i buljong i ett paket som servitören klippte upp vid bordet, samtidigt som doftmaskinen doftade ut en massa kanel. Kräftan var den största jag har sett. Att få tag i de produkter de har – de jobbar ihjäl sig. Jag har jobbat som kock i 20 år och jag förstår inte hur de bär sig åt. De sticker ut så långt över det normala.”