Det har tisslats och tasslats, men i förmiddags presenterades de nya stjärnorna i ”Guide Michelin Cities of Europe 2009”. Sverige har fått två nya stjärnrestauranger.
- Ett fantastiskt utfall, konstaterar DN:s krogredaktör Elin Peters, på plats vid utdelningen av de hett eftertraktade stjärnorna.
- Och det blev storslam för Mathias Dahlgren!
Ja, den lyckligaste krögaren i Stockholm i dag är garanterat Mathias Dahlgren, som tog hem hela tre stjärnor till sina restauranger Matsalen och Matbaren.
Mathias Dahlgrens Matsalen når alltså upp i samma nivå som Edsbacka krog, den hittills enda svenska krogen med två stjärnor i Guide Michelin. Edsbacka krog behåller sina två stjärnor ännu ett år, trots att krogen bytte ägare i fjol. När Christer Lingström kastade in handduken i höstas befarade många att krogen skulle förlora sina stjärnor.
Även Frantzén/Lindeberg föräras sin första stjärna i Guide Michelin.
- Det är 25 år sedan den första stjärnan delades ut i Sverige. I år har vi fler stjärnrestauranger än någonsin, vilket vittnar om den kvalitet det är på den mat som svenska restauranger serverar, säger Carl Stenson, informationschef på Michelin i de nordiska länderna, i ett pressmeddelande.
Fem andra Stockholmskrogar belönas med stjärnor i Guide Michelin. Läs hela den stjärnsprakande listan här.