Humlegårdens barutbud blommar ut om nätterna, konstaterar Barkommissionen.
Restaurang Humlegården, eller Spymlan som Spy bars uteservering brukar kallas, har nu fått några år på nacken och känns som ett ganska inarbetat ställe.
Läget är förstklassigt med direkt närhet till såväl Stureplan som grönskan i Humlegården och om vädret är bra fylls stället tidigt av välklädda och lagom törstiga gäster som äter, dricker och samtalar på lagom dämpad ljudnivå. En del turister som lockas av sittplatserna i grönskan hittar också hit och får lära sig hur man gör för att inte snubbla ner i den lilla bassäng som finns intill baren.
Längs den långa bardisken står många och smuttar på vin, men när det gäller drinkblandandet finns det vissa luckor. Bartendern verkar lite stressad och att det någon gång saknas ingredienser som till exempel råsocker (till Mint julepen) eller tomatjuice (till Bloody Maryn) är plumpar i protokollet. När bartendern får fria händer att bygga något utifrån Absolut Mango blir det bättre, och en alkoholfri improvisationsdrink med lime, äppeljuice och hallonpuré är god. Men det starkaste skälet att hänga här är ändå läget och miljön.
Läs Barkommissionens test av Debaser Humlegården och Anglais.
BARKOMMISSIONEN 2/7