Varje söndag gör Kafékommissionen ett test av en brunchbuffé i Stockholm.
Dagens brunch. Asiatiskt på Berns
Pris: 325 kr/person.
Sittning: Två timmar, kl 11.30–13.30 eller 14–16.
På buffén: Asiatisk buffé. Men det här är något mycket bättre än den mat som normalt förknippas med begreppet.
Varm dryck: Grönt te ingår. Kaffe 28 kr, latte 30 kr.
Kall dryck: Vanligt vatten kan man ju alltid få, i övrigt ingår inget.
Kall mat: För den som vill äta obegränsat med sushi, sashimi och makirullar är Berns rätt ställe, det står en sushikock precis bredvid buffébordet och fyller på faten. Dessutom finns exempelvis ostron med forellrom och qumquatvinäger, ingefärsrökt tonfisk, japansk rostbiff och inkokt lax. Speciellt fastnade Kafékommissionen för ika nori, japansk bläckfisksallad med norialg.
Varm mat: Liksom på andra buféer är det småvarma akilleshälen eftersom många kötträtter blir torra och tråkiga. Bland thaiköttbullar, hoisinmarinerade revbensspjäll och annat hittade vi dock den thailändsk kycklingsoppa tom kha gai, laxvårrullar och malaysisk cocossoppa som var riktigt gott.
Desserter: Pannacottor, chokladtårtor, äppelknyten, -paj, passionsfruktsshot, hallonpaj, färska frukter och en hel del annat. Vi vet inte hur pass asiatiskt detta är, men en mumsig avslutning på måltiden blir det.
Atmosfär: Är en del av upplevelsen. Här sitter krog-, nöjes och kulturhistorien i väggarna ända sen Strindbergs dagar. Magnifika takkronor stora som varmluftballonger (nåja, det känns nästan så i alla fall).
Passar för: Vegetarianer som äter fisk, turister.
För vegetarianer: Japansk grönsakspannkaka, indisk gryta, glasnudelsallad, tomat- och myntasallad, papayasallad med mera.
Ekotänk: Inget uttalat.
Barnvänligt: Något avdrag på priset ges inte. Dock finns barnstolar och vänligt bemötande.
Missa inte: Bland rätterna, se ovan. För övrigt är det en njutning bara att sitta i de sköna fåtöljerna och se sig omkring.
Undvik: Fresh – kolsyrat vatten för 55 spänn flaskan – gör att notan snabbt närmar sig 400 kr per person. Att hamna i soffan längs med varmbuffén, det blir lite irriterande att ständigt ha människor trängandes precis bakom sig.
Övrigt: Många känner inte till att Berns har efterrättsbuffé (se Desserter) som står uppdukad kl 12-18. Kostar 70 kr för den som redan har ätit lunch, 155 kronor för övriga gäster. Under helgen står dessertbuffén framme kl 11-16.30 och kostar då 155 kronor. Avnjutes med utsikt mot Berzelii park.
Att göra i närheten: Flanera i Kungsträdgården, shoppa på NK, se teater på Chinateatern eller Dramaten.
Kafékommissionen 29/1 2009