Pris: 245 kronor, barn 125 kronor.
Sittning: Fri.
På buffén: Rejäl buffé med dignande fat. Kallskuret, inklusive tre sorters lax, sallader, sill- och potatisbord, bra brödbuffé, två dessertbord och en väl tilltagen småvarmtavdelning.
Varm dryck: Bryggkaffe och påste ingår.
Kall dryck: Juice ingår ej. Bloody Mary (4 cl) 98 kr, Virgin Mary – som serveras med en alltför generös skvätt tabasco och en mindre skeppslast sellerisalt – 45 kr.
Kall mat: Bra lax, tråkigare sill och något påvert på köttsidan. Fräscha sallader, där piffsjukan tyvärr har satt in på ett par ställen, det är en utbredd missuppfattning att quinoa alltid smakar bättre med lite hackad soltorkad tomat.
Varm mat: Förhållandevis konsekvent svensk smakskala – kycklingvingarna är tack och lov fria från tandooripulver, inte heller några tvångsmässiga inslag av grillbufféer från amerikanska Södern syns till. Hygglig varmhållning överlag. Torr och trist äggröra. Ligger dock bredvid en svampomelett med underbart krämig sås.
Desserter: Intetsägande chokladtårta. Ett par moussekoppar som inte heller tillför något. Kylskåpskall, vattenstinn frukt. En ordinär äppelpaj. Men en mycket god, sötsyrlig cheesecake och – bäst av allt – marängsviss. Ingen våffelverkstad, vilket bidrar till friden.
Atmosfär: Stilla och ljust.
Passar för: Perfekt för den som vill ha lugn och samtalsro. Miljön är klassisk - ett bra ställe för mindre släktträffar.
För vegetarianer: Nej, välj ett annat ställe.
Ekotänk: Inget uttalat.
Barnvänligt: Andra ställen har bättre priser för små barn. I foajén finns förvisso barnböcker, men det är också där man får hålla sig – inne i restaurangen är stämningen lågmäld.
Missa inte: Den ugnsbakade rödingen, lyxigt och gott. Och att spara plats för marängsvissen, som sagt.
Undvik: De kalla salladerna tillför inget.
Övrigt: Snart öppnar Hasselbackens uteservering.
Att göra i närheten: En utställning som kan passa efter maten är Nordiska museets ”Dukade bord”, en svensk måltidsexposé från 1500-talet och framåt som man lämnar med en känsla av djup tacksamhet över att leva nu, inte när brännvin, saltsill och gröt stod på frukostmenyn.
KAFÉKOMMISSIONEN 12/4 2009
redaktionen@pastan.nu