Pris: 265 kr.
På buffén: Standardutbud med sill och lax, sallad, korv, ribs, ost och små desserter.
Varm dryck: Bryggkaffe och te ingår. Kaffet är nybryggt och gott.
Kall dryck: Bloody mary saknas på vinlistan, men görs på önskemål och serveras lagom kryddstark, men utan selleristjälk. Juice ingår, finns
i smakerna äpple och apelsin och smakar utspädd Tropicana. Gott, men lite vattnigt.
Kall mat: Två sorters mör sill med ljuvlig smetana, gräslök, hackat ägg och rödlök. Dessutom gravad lax och rökt strömming. Fisksektionen är utmärkt, men kanske kunde man önska mer än bara matjesill och inlagd sill. Den lufttorkade skinkan är okej, men inte mer. Brödutbudet med scones, baguette och finhårdbröd är litet men trevligt. Till det sex sorters marmelad eller mjukost. I övrigt är det tunt med pålägg, om man inte tjyvar på osttallrikens chèvre, brie och grönmögelost – där den sistnämnda tyvärr är en gummiliknande historia. Bladsallad eller salladskål smaksätts efter behov med tillbehör som parmesanost, bacon, caesardressing och pumpafrön.
Varm mat: Parmesankryddad lammkorv är en smakrik och flottig höjdare med stora bitar ost som lätt vinner kampen mot den andra varma kötträtten: bbq ribs. Den ansjovisbakade potatisen har inte mått bra av varmhållningen och gremolatachampinjonerna smakar fränt.
Desserter: Bäst är de små bitarna cheesecake med passionsfrukt och mycket ostsmak. Körsbärstarten är en trevlig marängprydd liten sak med desto mer sötma. Den vita chokladdipsåsen är chockerande syrlig, men inte helt oangenäm. Skippa däremot den sliskiga kola-mjölkpajen.
Atmosfär: Väldigt behaglig, trots fullsatt lokal. Här spelas ingen musik, och tystnaden matchas väl av vita dukar och en nedfrusen utsikt
över Djurgården. De stora fönstren gör sitt till för att sprida lugn och behagligt ljus. Gemytligt.
Passar för: Allt från par till sällskap på upp till tio personer. Men tänk på att boka bord.
För vegetarianer: Här gäller det att åtminstone äta fisk för att få valuta för pengarna.
Ekotänk: Inget som det skyltas med.
Barnvänligt: Ja.
Missa inte: Att leta upp en favorit bland de sex olika marmeladsorterna, med ingredienser som tomat och choklad.
Undvik: De mjöliga äpplena från fruktfatet.
Övrigt: Utmärkt service rakt igenom. Trots att Kafékommissionen gärna sett ett bredare utbud, uppskattar vi att Moderna inte har tagit sig vatten över huvudet. Buffén är välskött, och påfyllningen exemplarisk. Att man bär fram ett bord då vi slarvat med bokningen gav dessutom ett utmärkt första intryck. Priset är dock i saftigaste laget, med tanke på det begränsade utbudet.
Att göra i närheten: Ja, restaurangen ligger ju i Moderna museet...
KAFÉKOMMISSIONEN 1/3 2009