Varje söndag, med start i dag, gör Kafékommissionen ett test av en brunchbuffé i Stockholm.
Pris: 235 kronor, inklusive dryck. 95 kr upp till 12 år.
Sittning: Fri sittning mellan kl 12 och 16.
På buffén: Ordinär hotellfrukostbuffé (knäckebröd, fyrkantsost, yttorr gurka) kompletterad med brunchinslag av i grunden amerikanskt snitt. Dessertbuffé. Möjlighet att grädda våfflor.
Varm dryck: Kaffe och te ingår. Självservering ur automat. Kaffemaskinen är av modell bättre, men har ändå den där söta bismaken som till exempel pappmuggskaffet på 7-Eleven kommer med.
Kall dryck: Apelsin- och äppeljuice i automat. Smakar som blandad från tetra. Men! Det finns också möjlighet att pressa egen, färsk, apelsinjuice. Stort, stort plus för detta. Det borde vara vanligt, det känns betydligt vettigare att kavla upp ärmarna och betala med kladdiga händer i stället för att lägga närmare 40 kronor på ett glas nypressat. I baren finns Bloody Mary (4 cl, 96 kr) och Mimosa (118 kr).
Kall mat: Sorgligt eftersatt brödkorg, inte ens butiksbakad utan till synes tömd ur påse. Enda ljusglimten är bagels, som värms innan de läggs fram. Ett par sorters sill och gravlax. Det ekonomiska tänket går igen även när man ser till sallader och liknande; skagenröran är till exempel inlindad i en tunnbrödsrulle. Lite för skarp gubbröra.
Varm mat: Lite rörig smakflora; kycklingklubborna är smaksatta med tandoori, rotsakerna av gammelsvenskt snitt, timjanrostade i en rallarplåt, medan det mesta annat är hämtat från en klassisk amerikansk dinertradition. Både kött och grönsaker lider av värmehållningen, mycket smakar lite torrt.
Desserter: Våfflor med sylt och grädde, miniversioner av pannacotta, äppelpaj, hallonsmoothie och chokladmousse. Samtliga mycket söta, och goda. Färsk fruktsallad finns som ett nyttigare alternativ. Enda nerköpet på dessertsidan är muffinsarna, som är mer än lovligt torra.
Atmosfär: Lugnt, många hotellgäster så klart, i övrigt ett par fritidsklädda gäng i 35-årsåldern. Lugna favoriter spelas på låg volym.
Passar för: Sällskap på 1 till 10 personer.
För vegetarianer: Nja. Möjligtvis för den som äter fisk men inte annat kött, men inte för helvegetarianer – det blir för lite kvar för att det ska vara värt det.
Ekotänk: Inget uttalat.
Barnvänligt: Ja. Det finns barnstolar att låna, och barnpriset är sympatiskt.
Missa inte: Att göra en eller ett par bagels. Kombinationen cream cheese, tomat och gravad lax rekommenderas varmt.
Undvik: De vita bönorna i tomatsås. De är förvisso hemkokta, men tyvärr inte blötlagda ordentligt först.
Övrigt: Hyggligt utbud av dagstidningar. Alla Stockholmstidningar, plus Göteborgsposten, och Financial Times.
Att göra i närheten: Musikmuseet, på Sibyllegatan 2, har för tillfället en intressant utställning om trummor genom historien.
KAFÉKOMMISSIONEN 11/1 2008