Skansens bästa fik ligger inte på Skansen utan nere på Rosendalsvägen, till vänster efter Djurgårdsbron. I snart två år har de serverat underbart goda smörgåsar och andra lättare rätter som man kan avnjuta inomhus eller allrahelst på den vackra terrassen till Skånska gruvan, en byggnad som uppfördes till Stockholmsutställningen 1897 och som sedan skänktes till Skansen.

På stan provsmakar räksmörgåsen (115 kr) som dignar av nyskalade färska räkor och lagom mycket majonnäs. Utmärkt, särskilt på det egenbakade surdegsbrödet som också hittas under den likaledes goda clubsandwichen (95 kr). Precis som i allt som på stan äter på så innehåller också chevrésalladen (79 kr) de bästa av råvaror, lätt kokta ej frysta haricot verts, precis mogen chevréost och goda valnötter.

Underkänt endast för den sötaste av alla fulcolor. RC-cola är inte det vi vill dricka till dessa mackor. Kaffet finns i de flesta varianter och är mycket bra. Bland de många lockande bakverken testar vi en mumsig kokostopp med chokladbitar (22 kr), en plommonpaj (40 kr) med vuxensmak samt en stor, fluffig kanelbulle (22 kr). Toppbetyg för samtliga, det är en trind kafékommission som sedan letar sig tillbaka till redaktionen.

KAFÉKOMMISSIONEN 16/8 2007