Nattklubbsräven Christos Neo har givit sig in i kafésvängen. Mocco har fyllt det gamla och stora Sparlivs på Östermalm med två serveringsdiskar. De många gästerna sitter i mörkbruna fetstora skumgummifåtöljer. I taket hänger jättelika och moderna vita lampor. Ena dagen smakar kycklingbrösten, á 89 kronor, mest insprutat saltlake á la Euroshopper med en minimal grönsallad till. Nästa dag är det betydligt fräschare kycklingbröst på större salladsbädd, kesoklick, solrosfrön och avocado.
"Toast" är ett grillat, hembakt baguetteliknande bröd, med mystiska fyllningar. "Cerdo" innehåller chorizo, grillad paprika toppad med såväl gul som röd sås. Geggigt. Dubbel espresso och cappuccino är korrekta. Jordgubbspajen är mycket jordgubbig, men väl söt.
KAFÉKOMMISSIONEN 19/8 2005