Ristretto ligger som ett avlångt dunkelt hål med väggar av rått tegel. Namnet är italienskt och betyder en kort koncentrerad espresso. Det stämmer också in. Snabb service, schysst och gott. Dagens fisksoppa för 50 kronor är generös. Likaså kan en dubbel espresso ingå i dagens rätter som sträcker sig upp i prisläget 65 kronor. För en liten latte krävs ett tillägg på fyra kronor. Räkorna i avokadosalladen känns som om de precis tagits upp ur havet.
Bland sötsakerna är billiga sirapskakan för fem kronor en liten överraskning i kola och sirapssmak. Blåbärspajen är dock mest sockersöt och Arlas vaniljsås till känns i dag som billig smält vaniljglass.
KAFÉKOMMISSIONEN 14/1 2005