Mat: På Vapiano frodas en EU-romans mellan italiensk husmanskost och tysk logistik. Första restaurangen i snabbmatskedjan öppnade i Hamburg 2002. Den växer snabbt och nu finns över 20 restauranger i Tyskland, Österrike, Nederländerna, Schweiz, Ungern och Storbritannien samt i Turkiet, Saudiarabien och USA. Vapiano betyder ungefär ”ta det lugnt” men det går undan i kön där man beställer antipasti, sallader, pizza och pastarätter här. Maten tillverkas av färska och förpreparerade råvaror inför öppen ridå. Det är helt klart ett attraktivt alternativ till McDonalds, Pizza Hut och de andra snabbmatskedjornas supersize-me-menyer. Allt du beställer registreras på ett kort. Det visar man upp när man ska betala efter avslutad måltid. Systemet är smart, snabbt och smidigt men förstås lite opersonligt. Miljö: Blandad miljö med loungedel mot Humlegården. Här kan alla "hitta hem" – oavsett om man föredrar businesshyllan eller ungdomsgården. Vapiano är stället där juristerna äter i samma matsal som sina klienter, om man så säger. Inredningen är stilren och fräsch och på alla bord finns färska örter, olivolja och balsamico. Undvik: Pizzorna som är bleka och trista. Missa inte: Färsk fullkornspasta med olika såser, fräscha sallader.