Snart är det dags att kasta ankar och styra skutan mot sommarens fräschaste vattenhål. I maj ska Sjöfartshotellet rustas upp till en förstklassig cocktailbar med hjälp av Stockholms bartendergrädda.

Bakom satsningen står en superkvartett: Joakim Wöntner, bokare och barchef på Fasching, rapparen och Riesen-bartendern Alexis Almström, samt Joel Söderbäck och Andreas Bergman bartendrar på Little Quarter, Bageriet och Frantzén/Lindeberg.

Förra sommaren fick cocktailbesättningen halva stan att vallfärda till Sjuans Champagnebar på Södra teatern. Nu ska tricket göras om på Sjöfartshotellet som har ett strategiskt toppenläge, men är en oslipad diamant i klubbvärlden. På stan förhörde Andreas Bergman om hur det ska gå till.

– Vi ska driva en förstklassig bar på Sjörfartshotellet, som serverar drinkar, bål och champagne, krydda med musik och verkligen njuta av svensk sommar med bästa gästerna och vänner. Vi har valt en unik och fantastisk plats med fin utsikt och sol, jag och de andra har gjort saker tillsammans förut och det har alltid varit lyckat, säger Andreas Bergman.

Varför kommer just ni göra det så bra?

– Vi är goda vänner och har kul ihop, det är en vinnande kombination av människor som låter hantverket och yrkesstoltheten stå i fokus. Vi erbjuder bra service, god stämning, förstklassig dryck och solsken. Vi kommer att ha öppet 7 dagar i veckan kl 14–01. Vi börjar den 1 maj och har öppet till sista augusti och om vädret tillåter kör vi på september ut.

Behöver Stockholm en ny bar?

– Stockholm behöver alltid nya ställen. Staden växer och i takt med det så måste man växa med staden. Baren på Sjöfartshotellet kommer att vara en cocktailbar av internationell standard med barhäng, organisk musik och hemma hos-känsla kryddat med sjöfart.

Vad ser du mest fram emot inför en sommar på Sjörfartshotellet?

– Att vi är vänner som gjort bra saker tillsammans och ska göra det igen och igen och igen. Bringing the old crew back, Summer of George.

Kommer ni ha matros-tema?

– Nej. Men vi är inspirerade av brittiska och svenska flottan, sjömän, pirater, upptäcktsresande och tikikulturen.